Despre mine

Experimentez in bucatarie!
Ma relaxez in bucatarie si imi place sa prelucrez si sa inventez retete. Gatesc simplu, gustos si sanatos! Ma straduiesc sa ofer familiei mele si prietenilor o mancare cat mai naturala, preparata in casa si voi incerca sa te fac si pe tine, draga cititorule, sa imi urmezi exemplul. Cea mai mare satisfactie o vei avea atunci cand vei citi pe chipul celor dragi bucuria de a savura preparatele facute cu multa pasiune de mainile, mintea si sufletul tau.
Bucuria de a gati este ceva magic! E un fel de chimie: amesteci ceva cu altceva, in anumite cantitati, uneori bagi la cuptor sau pui pe foc, racesti si .. surpriza… toata familia este fericita.
Preocuparea mea de a gati sanatos s-a accentuat in ultimul timp, mai ales datorita faptului ca am inceput sa constientizez ca organismul nostru are nevoie de hrana adevarata si ca ceea ce ii oferim noi, de multe ori nici macar nu stie sa proceseze. Magazinele sunt pline de produse alimentare care mai de care mai procesate si mai pline de conservanti si aditivi industriali. Corpul uman nu este genetic inzestrat cu abilitatea de a procesa aceste substante artificiale. Este optiunea noastra sa consumam aceste “alimente” sau sa le ignoram si sa incercam sa ne asiguram o alimentatie cat mai naturala si mai echilibrata.
Cu ceva timp in urma imi facea mare placere sa ofer celor dragi prajituri facute de mine. Cautam retete pentru dulciurile pe care urma sa le fac dar niciodata nu gaseam ceva sa mi se potrivesca 100%. Am inceput sa inventez sau sa adaptez retete, si … sa nu razi de mine …, le notam pentru ca altfel ar fi fost irepetabile. Asa mi-a venit ideea de a imi face un blog. In felul acesta a luat nastere http://enjoymysweets.blogspot.ro/. Apoi am inceput sa imi promovez retetele si pe site-ul culinar Gustos.ro si pe pagina mea de Facebook.
Dar, …. exista si un dar! Am evoluat, am inceput sa citesc despre alimentatie si nutritie si m-am necajit constatand ca dulciurile pe care le faceam eu cu atata pasiune erau delicioase dar, ca marea majoritate a produselor de cofetarie, nu ne hraneau corect. A fost destul de frustrant sa descopar ca ceea ce facusem cu mult drag se ruina. Dezamagirea a fost de scurta durata si, la implinirea unui an de blogger, am votat schimbarea. Si pentru ca am invatat ca iubirea adevarata este cea care are puterea de a elibera am lasat prajiturile in urma si am pornit pe un nou drum: acela al mancarii sanatoase. Am descoperit ca exista duciuri delicioase raw vegan si mancare sanatoasa cruda sau gatita, mai ales din legume si fructe. De aici si pana la ideea de a aduna toate retetele sanatoase pe care le fac acum pe acest site, nu a mai fost decat un pas. Asa s-a nascut bucatemagice.ro.
 
Pe langa retetele pe care le vei gasi pe site-ul meu, iti voi mai oferi si multe trucuri si sfaturi magice in bucatarie, si informatii folositoare despre diverse alimente sau condimente.Voi promova principiile unei alimentatii corecte, echilibrate:  multe legume crude dar si gatite usor, multe fructe crude, lactate si branzeturi cu moderatie, foarte putina carne si aceea in special de peste, apa cat cuprinde. Voi posta articole despre alimente bune, naturale si retetele pe care le consider eu corecte din punct de vedere nutritional. Retetele vor fi lucrate de mine si vor fi insotite de explicatii si poze, atunci cand va fi cazul. Vor fi simple, usor de facut si neaparat sanatoase. Dulciurile nu sunt total excluse, ele sunt permise ocazional cu conditia sa nu ne aflam la regim de slabire. De aceea se va mai strecura si cate o reteta de pufosenie la rubrica Rasfat (voi explica la momentul potrivit cand si cat rasfat ar trebui sa ne oferim, si mai ales de ce). Chiar si la dulciuri exista variante mai sanatoase, folosind anumite ingrediente si anumite tehnici pe care le voi prezenta. Telul meu este sa determin oamenii sa gatesca acasa, cat mai simplu si rapid, sanatos si echilibrat din punct de vedere al combinarii alimentelor si al proportiilor lor in dieta zilnica. Nu imi propun sa dezvolt subiectul “Regim de slabit” pentru ca pierderea in greutate poate veni de la sine intr-o alimentatie echilibrata. Mie chiar asta mi s-a intamplat.
Voi incerca sa schimb mentalitatea si obiceiurile oamenilor in ceea ce priveste hrana lor si modul de preparare, voi incerca sa prezint sfaturile mele mai ales tinerilor pentru ca ei sa fie constienti ca o alimentatie incorecta ii face sa se ingrase, sa se imbolnavesca, sa nu se prezinte in fata partenerilor lor intr-un mod atragator. Cu totii am observat ca in prezent din ce in ce mai multi tineri sunt mai bolnavi decat parintii lor, iar acest fapt se datoreaza unei educatii alimentare total gresite. In zona aceasta as vrea sa ajung.
Ceea ce mai vreau eu sa transmit este si dorinta de a ne intoarce in bucatarie si de a ne prepara singuri mancarea. Pe langa sanatate mai este vorba si de a uni familia in jurul mesei, de a face lucruri impreuna, de a-i invata pe copii bunele maniere, si de a-i coopta in activitatile din familie, de a socializa cu prietenii.
Sper ca prezentarea mea a reusit sa iti starnesca dorinta de a ramane cititorul meu si pe viitor. Cel mai mult imi doresc sa gatim impreuna si sunt sigura ca acest lucru este realizabil devreme ce ai avut rabdarea si interesul de a citi articolul meu pana la final.
Te astept cu drag si te rog sa imi lasi mai jos un comentariu, sau un sfat, ca sa stiu daca esti de acord cu mine si daca ma vei insoti pe drumul pe care am pornit,
Cris